壹张香清真馅饼铺获2017吉林市国际马拉松“吉网杯”吉马特色名店

2017年07月07日 20:01   新吉林网  来源:新吉林网

   6月25日,2017康乃尔·吉林市国际马拉松在吉林市人民广场鸣枪开跑,比赛当天作为本届吉马最受关注的活动“吉网杯”吉马特色名店评选活动在吉林市国际马拉松现场隆重举行。吉林省第一综合门户网站-吉网(中国吉林网)、吉林省第一移动新闻客户端-吉刻APP进行了全球视频直播。

  为了营造吉马赛前的浓厚氛围,集中推荐我市名优特色名店,由吉林市国际马拉松组委会主办、吉林市互联网协会、中国吉林网吉林站承办,开展了2017康乃尔·吉林市国际马拉松-吉网杯吉马“特色名店”评选活动,活动自开展以来得到了社会各级的积极响应和广泛参与,共有248名商家报名参与评选,经过激烈的角逐,共有36.6万人次参与投票,通过公众投票和评委评审相结合的方式,评选产生100位特色名店商家集中进行推介。

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  其中吉林市牛马行壹张香清真馅饼铺等商家获得2017吉林市国际马拉松“吉网杯”吉马特色名店殊荣。

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  吉林市牛马行壹张香清真馅饼铺原牛马行老平房风味馅饼铺,具有皮薄馅大、香而不腻、脆而不硬、品种多多的特点。

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  而“壹张香”三个字也都有其独特的含义。

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  壹大特色:吉林市的回民历史久远,史料记载的一七三五(雍正十三年)吉林伊斯兰教信仰群众在回民聚区的通天街修建了第一座清真寺。馅饼作为回民的主要饮食也成为了古城吉林的壹大特色传统美食。

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  张氏家族:早在一九三六年张老先生于牛马行菜楼附近创办回族小吃,深受群众欢迎,一直延续到吉林解放。一九五零年,张清祥的妻子沙春菊在国营饸饹铺调卤汁,一九七九年她在青岛街成立了第一家回族风味馅饼铺,一九九九年搬迁新楼。现由第三代传人张旭军经营,经久不衰,生意兴隆。

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  香飘满街:这个有着悠久历史的回族风味馅饼铺以“继承传统风味独特,香而不腻,隔皮露馅”闻名吉林省内外,以顾客至上服务大众,质优价实,信誉第一,经济实惠,讲究卫生为宗旨,发扬老字号的传统经营方式,获得上级领导部门的好评,并被评为纳税先进户。

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  吉网 吉刻APP 记者 王书桥


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